Ốc hoàng hậu không phải là mặt hàng quen thuộc thường xuyên xuất hiện ngoài chợ hay tại các nhà hàng kinh doanh hải sản tươi sống vì:

       –  Hiếm có khó tìm:

  •  Chúng sống ở những rặng san hô, hộc đá ngầm sâu từ 20m – 30m dưới đáy biển.

  •  Việc đánh bắt chúng và bảo quản sống là một kỳ công.

Quá trình chế biến ốc hoàng hậu

        –  Đặc biệt:

  •  Sở hữu kích thước tương đối lớn, từ 1-2kg/con.

  •  Ốc có lớp vỏ màu sắc gợn sóng sặc sỡ, giống như lớp áo choàng phủ lên con ốc, đặt cho chúng cái tên sang chảnh là “ốc hoàng hậu”.

       –  Độc đáo:

  •  Thớ thịt dày, cảm giác ngập răng khi ăn, giòn sần sật, khá thơm

  •  Thích hợp với nhiều cách chế biến như nướng, làm gỏi, xào lá quế, nấu cháo… tùy theo khẩu vị.

Ốc hoàng hậu ăn sống là món ăn cô đọng hương vị biển trọn vẹn trong từng thớ thịt, mang đến vị ngon tinh túy nhất. tấm shera board